Publicado el 13/8/2026

Hongo Ostra a la parrilla con chimichurri

Recetas 18 de Septiembre

Hongo Ostra a la parrilla con chimichurri

Para el asado del 18, el Hongo Ostra entero a la parrilla es un protagonista sorprendente: se dora por fuera, queda jugoso por dentro, y con un buen chimichurri no le pide nada a la carne.

Ingredientes (4 porciones)

500 g de Hongo Ostra fresco San Isidro, en racimos grandes
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal gruesa a gusto
Para el chimichurri: 1 taza de perejil picado, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de vinagre, media taza de aceite de oliva, ají merquén, orégano y sal

Preparación

Pincela los racimos de Hongo Ostra con aceite de oliva y sal gruesa.
Llévalos a la parrilla a fuego medio-alto, 3-4 minutos por lado, hasta que queden dorados y con marcas de la parrilla.
Mientras se cocinan, mezcla todos los ingredientes del chimichurri en un bowl.
Sirve el Hongo Ostra recién salido de la parrilla, bañado con el chimichurri.

Consigue el Hongo Ostra fresco San Isidro para tu asado.

Ver Hongo Ostra Fresco