Quiénes Somos
San Isidro Gourmet
Quiénes Somos
Somos una marca nacida de la pasión por el Reino Fungi, la gastronomía y el conocimiento que existe detrás de cada cultivo. En San Isidro Gourmet buscamos acercar hongos de calidad a las mesas de todo Chile, combinando una mirada artesanal con criterio técnico y trazabilidad.
Una pasión que se cultiva
Trabajamos con hongos porque nos fascinan sus ciclos, sus formas, sus sabores y todo lo que aún queda por descubrir. Esa curiosidad guía cada decisión, desde el cultivo hasta la experiencia final.
Conocimiento y trazabilidad
Queremos que cada producto cuente su historia. Origen, proceso y trazabilidad forman parte de nuestra manera de trabajar y de la confianza que buscamos construir con cada cliente.
Gastronomía con identidad
Nos interesa que el mundo fungi salga del laboratorio y llegue a la cocina. Frescos, cultivos y futuros formatos se desarrollan pensando en sabor, uso real y una experiencia cuidada.
Familia Primordio
Unidas por la pasión
Detrás de San Isidro Gourmet existe una red de personas unidas por la pasión, el cultivo y la fascinación por el Reino Fungi. Trabajamos para que conocimiento, origen y gastronomía convivan en una misma experiencia.
Parte de un trabajo colaborativo
San Isidro Gourmet forma parte de Adaptia y trabaja en colaboración con Mycelan 920, integrando experiencia, desarrollo y conocimiento aplicado al universo de los hongos.