Hongo Ostra Deshidratado

Nuestro Hongo Ostra Deshidratado se produce a partir de hongos cultivados por San Isidro Gourmet, cosechados y seleccionados antes de ser sometidos a un proceso de deshidratación que permite conservar su sabor, aroma y versatilidad culinaria.

Una vez rehidratado, recupera una textura agradable y puede incorporarse fácilmente en preparaciones calientes como sopas, risottos, salsas, pastas, guisos, salteados y fondos.

Es una alternativa práctica para tener hongos disponibles durante más tiempo, sin depender de la vida útil del producto fresco.

Características

• Hongo Ostra de cultivo San Isidro Gourmet
• Producto deshidratado
• Aroma y sabor concentrados
• Fácil de almacenar
• Se puede rehidratar antes de cocinar
• Ideal para cocina doméstica y gastronómica
• Sin necesidad de refrigeración mientras permanezca correctamente almacenado y sellado

Presentaciones disponibles

• 30 g
• 100 g
• 500 g
• 1 kg

Las presentaciones de 500 g y 1 kg son especialmente adecuadas para restaurantes, cocinas profesionales, emprendimientos gastronómicos y clientes de mayor consumo.

Cómo utilizarlo

Para rehidratar, cubre los hongos con agua tibia o caliente y deja reposar aproximadamente 20 a 30 minutos, hasta que recuperen flexibilidad.

Después puedes escurrirlos y utilizarlos como un hongo fresco dentro de tu preparación.

No descartes inmediatamente el agua de rehidratación: puede utilizarse como base para caldos, sopas, salsas o risottos, ya que concentra parte del sabor del hongo.

Ideas de uso

El Hongo Ostra Deshidratado funciona especialmente bien en:

• risottos
• sopas y cremas
• pastas
• salsas
• guisos
• salteados
• rellenos
• fondos vegetales
• preparaciones con arroz
• cocina vegetariana y vegana

Conservación

Mantener en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.

Una vez abierto, cerrar bien el envase después de cada uso y evitar el contacto con humedad.