Los beta-glucanos son el compuesto más mencionado en extractos de hongos

Sabías que

Los beta-glucanos son el compuesto más mencionado en extractos de hongos

Si has revisado etiquetas de extractos, cápsulas o gotarios de hongos funcionales, seguramente te has topado con la palabra "beta-glucanos". Son, junto con el ratio de extracción, el dato que más se usa para hablar de calidad en este tipo de productos.

Qué son

Los beta-glucanos son polisacáridos de cadena larga, formados por moléculas de glucosa, que se encuentran en las paredes celulares de los hongos. Se han estudiado extensamente por su rol en el sistema inmunológico, y son uno de los principales compuestos bioactivos que se buscan al elegir un extracto.

Dónde se concentran más

• El cuerpo fructífero (el hongo maduro) suele tener mayor concentración de beta-glucanos que el micelio cultivado en grano
• El proceso de extracción (agua caliente, doble extracción) influye en cuánto se concentra el compuesto final
• La especie también importa: cada hongo funcional tiene su propio perfil de polisacáridos

Cómo usarlo al comprar

Si un producto declara su porcentaje de beta-glucanos (por ejemplo, 20-25%), es una buena señal de transparencia. La ausencia total de esta información no significa necesariamente mala calidad, pero sí dificulta comparar entre marcas.

Este contenido es informativo y no reemplaza la orientación de un profesional de la salud.